#PR #キッコーマン
キッコーマン食品さんから提供いただきました
キッコーマン食品さんの
『キッコーマン 発酵だし 鍋つゆ』
のモニターに参加しています。
『キッコーマン 発酵だし 鍋つゆ』の特長
■『発酵だし』と深い旨味とコク
『発酵だし あごだし鍋つゆ』『発酵だし 焙煎ごま鍋つゆ』は、
かつお節と、大豆を原料としたおからを麹のチカラで発酵させた『発酵だし』を使用した鍋つゆです。
『発酵だし』の深い旨みとコクで、化学調味料無添加でも満足感のある味わいです。■豆腐を加えて、まろやかな味わいに
豆腐を加えてよく煮込むと、豆腐がスープにとろけて、まろやかでクリーミーな味わいに。
なめらかな豆腐の口当たりもお楽しみください。
さらに詳しい商品情報はこちら
https://www.kikkoman.co.jp/kikkoman/hakkoudashinabe/index.html
人気の鍋つゆ！
新発売されたときから気になっていた…
お豆腐を美味しく頂ける鍋つゆってなかなかないので新鮮でした。
豆腐を煮込む事でまろやかに変化し豆乳鍋みたいになります。
これはアルカリ性のお湯で煮ると豆腐がとけやすくなるという
『温泉湯豆腐』の仕組みを参考に開発されたそうですよ。
焼きあごだしをあわせた上品なだしの味わいが特長の
『発酵だし あごだし鍋つゆ』の他に、
じっくり焙煎した2種類のごまをあわせた上品で香ばしいごまの風味が感じられる
『発酵だし 焙煎ごま鍋つゆ』の2種類展開。
使いやすいのは2人前が2袋に小分けされていること。
だから2人前～4人前まで作る量を自由に調整できます。
水を加えると4人分で840g分のつゆができるのでシメまでたっぷり。
シメはうどんが多いのですが、水分カラカラってことにはならない！
今回は『発酵だし 焙煎ごま鍋つゆ』にしてみました。
具材は豆腐、蟹、白菜、しめじ、にんじん。シメはうどんです。
お豆腐とろとろ！なめらかであつあつ。
絹豆腐を使うのですが、いつもの鍋の豆腐と全く違う仕上がり。
味もしっかり染みわたって芯から温まります。これは新感覚。
白菜もきのこも良い感じにクタクタに…（このクタクタがたまらない
ごまの香ばしい風味もしっかり。
こくも感じますがくどくなくて、
シメのうどんの時も家族皆すぐに平らげちゃった…
スープも最後まで美味しく頂きました。
これはおすすめですねえ。
焙煎ごまはあと1袋あるけれどすぐに食べちゃいそう。
あごだしも近いうちに食べよう！今度のシメは雑炊かな？
『キッコーマン 発酵だし 鍋つゆ』各種
内容量：340g（170g×2）
キッコーマン食品さんありがとうございました。
今回はモラタメさんでモニターさせて頂きました。
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