ファーマーズファクトリー『北海道放牧豚モモチャーシュー』食べてみました

ファーマーズファクトリーさんの
『北海道放牧豚モモチャーシュー』
のモニターに参加しています。

『北海道放牧豚モモチャーシュー』の特長

北海道の広大な大地でのびのびと健康に育てられた
『放牧豚』のモモ肉を、化学調味料不使用でチャーシューにしました。
『放牧豚』の旨みを逃がさないよう、
真空調理でじっくりと火を通し仕上げたチャーシューは、
柔らかく優しい味わいとなっております。
そのままはもちろん、チャーハンの具材などでもお楽しみいただけます。

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北海道放牧豚モモチャーシュー 225g | 放牧豚・食品,惣菜 | ファーマーズファクトリー株式会社

冷凍便で届きました。
今回は225gのかたまりを2つ頂きました。
食べたいときは冷蔵庫で約8時間解凍します。
真空調理で処理しているので美味しさはそのまま。
冷凍保存なので好きな時に食べられるのがいいな。

放牧豚は赤身が濃く、適度な弾力の肉質・甘みのある脂が特徴だそう。
もも肉を使っていますが、思ったよりパサパサしていません。
適度な弾力と歯ごたえがあって、噛みしめるたびに
お肉の旨味が染み出してくるようです。
脂身自体はあっさり、食べやすいです。

調味料はしょう油、砂糖、おろしにんにく、おろししょうがのみ。
化学調味料不使用でシンプルな味付け。
しょうがが効いているなという印象です。
表面には味がしっかり。切った断面、中身は優しい味わい。
切ってそのままお子様が食べるにはややしょっぱいかなと思いました。
角切りにしてチャーハンに入れたらいいですね。

トースターで軽く加熱すると
脂が溶け出して柔らかくなりました。
香ばしさも加わり、とってもおいしく頂けました。