飯寿司

お義母さんが漬けた飯寿司が今年も安定の美味しさです。

毎年お正月にお邪魔するとお土産に頂く飯寿司。
本当に美味しくて美味しくて…
味わい深い紅鮭と、まろやかな麹の香り、程よい酸味と塩味。

飯寿司（いずし）はいわゆる『なれずし』。
飯寿司と呼ぶのは北海道とあとどこだろ？方言なのかも。
子供のときは飯寿司が苦手で敬遠してました。
美味しさに気付いたのは大人になってから。
馬鹿だな〜子供のころのわたし。

これだけで白米2膳は行けるけど自粛しました…