#PR #鎌田醤油
鎌田醤油さんから提供いただきました
鎌田醤油さんの
『貝の鍋だし・ぽん酢醤油・自然流つゆ』
セットをお試しさせて頂いています。
手軽に本格鍋が楽しめる鍋セットです！
今回はその中の『ぽん酢醤油』を使ってみます。
鎌田醤油『ぽん酢醤油』の特長
カマダ淡口本醸造特級醤油に
すだち・ゆず・ゆこうの果汁をたっぷり配合した贅沢なぽん酢醤油。
鍋物にはもちろん、白身魚のお刺身や酢の物、
ぎょうざ、和風サラダのドレッシング等にもぴったり
しゃぶしゃぶ鍋のつけだれとして使ってみました。
ここぞとばかりに一緒に撮影…
（蛍光灯の下でぼけててすみません）
豚肉の他に、白身魚や白菜も一緒に。
どの食材にもとっても合います！
柑橘の爽やかな香りがたっています。
しかし酸っぱ過ぎず、コクのある酸味。
柑橘を3種類使っているおかげか香りが濃いですね。
柑橘とだしのバランスがいいから、
お肉だけでなく魚介類にも合うのですね。
旨みが引き立っているようです。
今度は生野菜のドレッシングとして使ってみようと思います。
原材料名：
うすくちしょうゆ（本醸造）、みりん、すだち果汁、醸造酢、
ゆず果汁、ゆこう果汁、砂糖、食塩、
調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸味料
内容量：200ml
賞味期間：1年（未開封）
鎌田醤油さん、モニプラさんごちそうさまでした！
